O Cotswolds Sherry Cask 700 ml Adicione ao vinho uma expressão de elegância clássica e peso inquestionável. Diferenciando o envelhecimento integral ( maturação completa ) em nobres barris de Oloroso e Pedro Ximénez.Este rótulo proporciona uma experiência de degustação luxuosa, marcada por uma coloração profunda e uma textura densamente frutada. É um elemento essencial para a exposição, concebida para satisfazer a elevada procura por maltes envelhecidos em Jerez, conferindo à coleção a sofisticação da nova adega inglesa.
Ficha técnica
Variedade
English Single Malt Whisky
Destilaria
Cotswolds
Origem
Cotswolds — Inglaterra
Volume
700 ml
Tiragem
9.900 garrafas no mundo
Maturação
Produzido na destilaria Cotswolds, fundada em 2014.O elevado rigor técnico desta expressão reside no seu desenvolvimento integral. O líquido é o resultado de uma meticulosa "união" de maltes da destilaria, que formam barris e tonéis totalmente maturados, feitos com carvalho americano e espanhol.Esses barris foram rigorosamente temperados com os prestigiados vinhos de Jerez Oloroso (que conferem notas secas de nozes e especiarias) e Pedro Ximénez (que conferem sabor, aroma e notas de frutas escuras extremas).O resultado é uma absorção massiva de cor natural e complexidade estrutural.
Aroma
Um perfil olfativo suntuoso, rico e intensamente frutado. A xícara se abre com notas resinosas de cerejas escuras, passas em rum, figos secos e um generoso fundo de caramelo amanteigado e amêndoas torradas. Com a oxigenação, camadas secundárias de chocolate amargo, casca de laranja cristalizada e um toque de canela emergem.
Paladar
A textura na boca é densa, viscosa e aveludada. O ataque inicial proporciona um sabor maltado opulento que se mistura imediatamente com os sabores do Pedro Ximenez., trazendo melaço, bolo de frutas ricas e geleia de ameixa. Não na minha boca, sob a influência do Oloroso e do carvalho espanholEquilibra a qualidade com a precisão, revelando nuances de nozes torradas, grãos de café, cravo e um leve toque amadeirado.
Finalização
Longa, untuosa e imensamente satisfatória. O retrogosto é marcado por ecos persistentes de frutas escuras, notas de carvalho temperado, especiarias picantes e um toque de cacau que reverbera no paladar com a excelência da maturação ex-Sherry.