O Nikka Coffey Malt 700 ml adiciona ao portfólio uma anomalia brilhante e altamente valorizada no mundo dos destilados de alta qualidade. Combinando a riqueza pura do malte com o método de destilação contínua em alambiques Coffey, a Nikka criou um híbrido que desafia as categorias tradicionais. É um ingrediente ativo com textura cremosa e perfil aromático opulento, diversificando a coleção e introduzindo uma abordagem metodológica única e historicamente rica.
Ficha técnica
Variedade
Japanese Malt Whisky — alambique Coffey
Origem
Japão
Teor alcoólico
45% vol.
Volume
700 ml
Maturação
Produzido por The Nikka Whiskey Distilling Co., Ltd.A genialidade desta marca reside no seu método de destilação. Embora seja feito inteiramente de cevada maltada (que tradicionalmente requer alambiques de cobre ), a Nikka utiliza os seus históricos alambiques de coluna contínua "Coffey" (inventados por Aeneas Coffey no século XIX), importados da Escócia em 1963. Este alambique preserva muito mais óleos essenciais e componentes aromáticos do que os modelos modernos. Maturado predominantemente em barris de ex-bourbon americano, o destilado adquire um sabor profundo e uma textura licorosa e encorpada.
Aroma
Um perfil olfativo efusivo, doze e incrivelmente "gourmand". A xícara se abre com notas explosivas de caramelo , casca de laranja cristalizada, praliné, baunilha rica e um fundo evidente de banana madura e pera assada. Com a oxigenação, camadas secundárias de chocolate ao leite emergem e um toque delicado de especiarias picantes.
Paladar
A textura na boca é o seu maior trunfo: encorpada, cremosa, sedosa e untuosa, graças aos óleos extraídos do alambique Coffey. O ataque inicial oferece ondas generosas de caramelo, bolo de baunilha, notas de frutas tropicais e maçã cozida. Não consigo tirá-lo da boca, com uma graduação alcoólica de 45%.Ele complementa perfeitamente o sabor característico, revelando nuances de chocolate com avelã, canela e um toque amadeirado muito suave e equilibrado.
Finalização
De média a longa duração, incrivelmente rápida e satisfatória. O retrogosto é marcado por ecos persistentes de caramelo tostado, notas de cacau, casca de cítricos e um toque de doze especiarias que reverberam no paladar com a inovação e o prestígio técnico da destilação japonesa.