O Nikka Single Malt Yoichi 10 Anos 700 mlAdicione ao conjunto um pilar de resiliência e domínio técnico da avançada destilação japonesa. Apresentando uma declaração formal de identidade de 10 anos.— um atributo de alto valor e cada vez mais raro no catálogo de vinhos japoneses contemporâneos —, este rótulo oferece a pureza indomável do método de destilação direta em fogo. Com teor alcoólico de 45%., enriquece o curador ao oferecer um ativo de peso histórico incontestável, liquidez sólida e excelente relação custo-benefício, indispensáveis para a exposição.
Ficha técnica
Variedade
Japanese Single Malt Whisky
Destilaria
Yoichi
Origem
Yoichi — Japão
Idade
10 anos
Teor alcoólico
45% vol.
Volume
700 ml
Maturação
Produzido por The Nikka Whiskey Distilling Co., Ltd.Destilaria histórica e costeira de Yoichi. Esta expressão encontra-se num contexto técnico, permitindo a revitalização do estoque de envelhecimento da Nikka após longos períodos de descontinuação de seus rótulos, com uma declaração de identidade. O Yoichi 10 AnosBaseia-se no lendário método de aquecimento direto dos alambiques a fogo de carvão. O destilado pesado e encorpado repousa por pelo menos 10 anos.Em uma seleção rigorosa de barris, que inclui carvalho virgem e barris ex-Bourbon, absorvendo o microclima frio e salino da Baía de Ishikari em Hokkaido. Ou garrafamento a 45% ABV.Garante a preservação da textura oleosa e de seu caráter defumado único.
Aroma
Um perfil olfativo assertivo, marítimo e elegantemente perfumado. A xícara abre com notas de turfa terrosa, lenha defumada e brisa do mar. Como um intervalo sem graça, a oxigenação revela ricas camadas de frutas de pomar maduras (maçã, pera assada), mel, baunilha de amadeirada e um sofisticado toque de couro novo e noz-moscada.
Paladar
A textura na boca é densa, oleosa e imponente, uma assimilação direta da destilação em carvão. O ataque inicial oferece um intenso sabor maltado e notas de caramelo que são envoltas por uma base robusta, porém refinada. Nem mesmo na minha boca, uma graduação sólida de 45%.Apresenta nuances de cacau cru, um toque herbáceo levemente medicinal, amêndoas torradas e uma agradável salinidade mineral.
Finalização
Longa, quente e profundamente costeira. O retrogosto é marcado por ecos persistentes de fumaça de fogueira, notas de carvalho temperado, casca de frutas cítricas e um final ligeiramente amargo e herbáceo que reverbera com a maturidade de exatamente dois a seis anos em barrica.