O Yellow Rose Harris County Straight Bourbon 750 mlAcrescenta ao conjunto um exemplo tecnicamente admirável da relojoaria líquida norte-americana. Distingue-se pela utilização de grãos estritamente locais. A rara destilação em alambique de cobre (alambique de cobre ) Este rótulo oferece uma textura excepcionalmente oleosa e uma perfeita harmonização entre a suavidade e o vigor do século. Capturado com um teor alcoólico robusto de 46%., enriquece o curador ao oferecer um recurso de inegável apelo artesanal, ideal para ancorar a coleção de produtos americanos com autenticidade texana na vitrine.
Ficha técnica
Variedade
Straight Bourbon Whiskey
Destilaria
Yellow Rose
Origem
Texas — Estados Unidos
Teor alcoólico
46% vol.
Volume
750 ml
Maturação
Produzido pela destilaria legal mais antiga de Houston, Texas.A principal diferença técnica desta expressão reside na sua abordagem "de xícara grande", estritamente regional, e no seu método de destilação. A receita do mosto é elaborada artesanalmente ( feito à mão ).Utilizando apenas grãos do Texas ( milho, centeio e cevada do Texas )Diferentemente dos whiskies de mistura, a maioria dos bourbons de coluna contínua, ou bourbons do Condado de Harris, são destilados em alambiques de cobre tradicionais ( destilados em alambiques de cobre no Texas ).ou que preserva uma carga muito maior de óleos pesados e ésteres aromáticos do que o destilado final. O amadurecimento proporcionado pelo clima quente e úmido de Houston acelera drasticamente a extração de taninos e açúcares da madeira. A graduação alcoólica é precisa, de 46% ABV..
Aroma
Um perfil olfativo rico, tostado e agradavelmente picante. A xícara se abre com notas quentes de açúcar mascavo, noz, maçã assada e mel. Influência do centeio texano (centeio).Revela rapidamente notas de canela empó, noz-moscada e um fundo robusto de carvalho tostado.
Paladar
A textura na boca é densa, oleosa e encorpada, justificada pela destilação em alambique de cobre.. O ataque inicial entrega à rodada doçura do milho do Texas, que lembra caramelo amanteigado e toffee . Não consigo tirar da boca, uma graduação vigorosa de 46%.Equilibra o sabor com o tempero do centeio, traçando nuances de pimenta-do-reino, tabaco, cravo e um toque de cacau escuro.
Finalização
Longa, quente e extremamente satisfatória. O retrogosto traz ecos persistentes de baunilha, notas de especiarias e um carvalho seco que reverbera no paladar, atestando a intensa maturação proporcionada pelo clima do Condado de Harris.