O Togouchi Single Malt 700 mlAdicione ao conjunto uma história de engenharia e precisão no relógio líquido japonês. Destilado em Hiroshima por uma empresa histórica fundada em 1918.Maturado na umidade térmica constante de um túnel ferroviário desativado, este malte cristaliza com a delicadeza de um clima controlado. Apresentado em sua bela garrafa verde.Engarrafado a 43% ABV, enriquece o curador ao oferecer um recurso com um perfil aromático fresco e suave, além de alto apelo narrativo e comercial para a apresentação.
Ficha técnica
Variedade
Japanese Single Malt Whisky
Destilaria
Sakurao
Origem
Japão
Teor alcoólico
43% vol.
Volume
700 ml
Maturação
Destilado e engarrafado na Destilaria Sakurao, pertencente à histórica Sakurao Brewery and Distillery Co., Ltd. (fundada em 1918)A grande diferença técnica e narrativa da linha Togouchi reside no seu ambiente de desenvolvimento: os barris repousam num antigo e extenso túnel ferroviário desativado. Este compartimento subterrâneo mantém uma temperatura quase constante de 14°C e uma humidade em torno de 80% durante todo o ano. Esta estabilidade extrema retarda a respiração da madeira, resultando numa interação delicada e lenta entre o destilado e a madeira. O líquido é engarrafado numa garrafa verde-escura com textura diferenciada.com graduação funcional de 43% ABV.
Aroma
Um perfil olfativo fresco, herbáceo e vibrante. A xícara se abre com notas delicadas de maçã verde, pera fresca, raspas de limão e um toque de baunilha. O longo repouso no túnel de resfriamento confere um fundo mineral limpo e sutil, entrelaçado com toques florais de camomila e doze maltes.
Paladar
A textura na boca é leve, sedosa e extremamente refinada. O ataque inicial proporciona uma dose límpida de acácia derretida, maçã assada e gengibre. Incrível, uma graduação alcoólica de 43%!Apresenta uma estrutura elegante e redonda, revelando nuances sutis de noz-moscada, pimenta branca e um toque de carvalho jovem e macio, sem qualquer aspereza tânica.
Finalização
Curta a média, caracterizada por extrema refrescância e clareza. O retrogosto é composto por notas de frutas cítricas, cereais, baunilha e um traço mineral que reverbera no paladar com a tranquilidade de sua maturação subterrânea.